習近平總書記始終心系節(jié)糧減損工作，強調(diào)“要樹立節(jié)約減損就是增產(chǎn)的理念，推進全鏈條節(jié)約減損，健全常態(tài)化、長效化工作機制，每個環(huán)節(jié)都要有具體抓手，越是損失浪費嚴重的環(huán)節(jié)越要抓得實”。近年來，安徽省安慶市積極響應號召，牢記殷切囑托，從產(chǎn)后減損體系的構(gòu)建，到社會新風尚的培育，從糧食收儲、物流，再到加工環(huán)節(jié)的精細把控，探索出了一條獨具特色的節(jié)糧減損之路，為保障糧食安全注入“安慶力量”。

一、構(gòu)建體系，讓節(jié)糧減損有章可循

安慶市委、市政府高度重視節(jié)糧減損工作，成立了由市委、市政府負責同志掛帥，糧食和物資儲備、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)督管理、發(fā)展改革委等多部門協(xié)同的節(jié)糧減損工作領(lǐng)導小組，構(gòu)建起高效的聯(lián)動工作協(xié)調(diào)機制，為全市節(jié)糧減損工作指明方向。

安慶市市委辦公室、政府辦公室印發(fā)《安慶市糧食節(jié)約行動實施方案》《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》等文件，為節(jié)糧減損工作落地見效提供政策依據(jù)。糧食和物資儲備部門圍繞糧食承儲資格認定、入庫驗收、原糧運輸、倉儲管理、存儲安全、質(zhì)量安全等環(huán)節(jié)，進行全面梳理研究，制定相關(guān)制度規(guī)范，強化依法節(jié)糧減損的剛性約束，讓每一個環(huán)節(jié)都有章可循，逐步建立起完善的產(chǎn)后減損體系，為節(jié)糧減損工作筑牢根基。

二、宣傳引導，讓節(jié)糧新風吹遍城鄉(xiāng)

新聞頻道、安慶之聲、掌上安慶等媒體，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，將節(jié)糧減損的聲音傳遞到城市的每一個角落。LED電子屏滾動播放宣傳標語，微信群里分享著節(jié)糧小妙招，街道橫幅高高懸掛，營造出濃厚的宣傳氛圍。

世界糧食日、全國糧食安全宣傳周、糧食和物資儲備科技活動周、食品安全宣傳周等活動成為宣傳節(jié)糧減損的重要舞臺。利用重要活動積極宣傳反食品浪費法、食品安全法、糧食安全保障法、《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)。

嚴格落實《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，嚴格公務(wù)活動用餐管理，以黨政機關(guān)的帶頭示范作用，引領(lǐng)社會文明消費新風尚。同時，安慶市印制并投放了主題宣傳海報、便利貼、桌卡桌貼等多種宣傳材料，利用一系列新聞報道、公益廣告以及文明餐飲直播檢查等吸引了群眾的關(guān)注和討論，引導群眾厲行節(jié)約、反對餐飲浪費。如今，“文明就餐，杜絕浪費”已成為安慶市大街小巷的新風尚。

在普及節(jié)約糧食科學知識方面，舉辦市糧油質(zhì)量監(jiān)測站實驗室開放日活動，讓社會大眾走進實驗室，參觀糧油檢測過程，了解糧油質(zhì)量安全鑒定常識，提升消費者放心購買糧油產(chǎn)品的信心。專業(yè)技術(shù)人員走進田間地頭、社區(qū)、超市、軍營，開展糧油產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，發(fā)放科普手冊，介紹糧油產(chǎn)品常識及選購方法；組織中小學學生到糧庫、加工企業(yè)等愛糧節(jié)糧教育基地參觀，親身體驗糧食從田間到餐桌的艱辛歷程，從小在他們心中種下愛糧節(jié)糧的種子。

三、收儲環(huán)節(jié)，為糧食損耗做“減法”

糧食收儲是節(jié)糧減損的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。安慶市充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)體系功能，引導新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、糧食企業(yè)、糧食產(chǎn)后服務(wù)中心等多方力量共同發(fā)力，為農(nóng)戶提供糧食烘干、清理等綜合服務(wù)。2024年，全市各類糧食產(chǎn)后服務(wù)中心清理烘干糧食約59萬噸，其中代烘干糧食約11.5萬噸，守護著每一粒糧食的品質(zhì)。

在提升產(chǎn)后服務(wù)質(zhì)量方面，為了讓烘干過程更加綠色、高效，安慶市積極引導企業(yè)在新建和改造設(shè)施中，應用空氣源熱泵、生物質(zhì)等綠色熱源烘干設(shè)備，以及糧食產(chǎn)后品質(zhì)測控技術(shù)來提高糧食產(chǎn)后干燥保質(zhì)保鮮裝備技術(shù)水平。2024年全市新收獲糧食烘干社會化服務(wù)水平達到95%以上，烘干收儲環(huán)節(jié)減少糧食損失約2060噸，烘干企業(yè)節(jié)能降耗同比減少1.5%，實現(xiàn)了糧食收儲環(huán)節(jié)的減損與節(jié)能雙贏。

在推進綠色儲糧科學儲糧方面，安慶市大力實施綠色倉儲提升行動。2024年淘汰“老小散舊”倉容10.68萬噸、庫點27個；提升改造倉容13.9萬噸?？販販y溫技術(shù)、糧情電子檢測技術(shù)、環(huán)流熏蒸技術(shù)等一系列先進技術(shù)紛紛在儲糧環(huán)節(jié)大顯身手。通過“智慧皖糧”信息化系統(tǒng)對地方儲備糧輪換出庫數(shù)據(jù)進行監(jiān)管，8家企業(yè)11個庫點39個倉口共出庫中晚秈稻79678噸、小麥4000噸，所有倉口損失損耗都在國家標準之內(nèi)。

四、物流環(huán)節(jié)，打通減損的“最后一公里”

糧食物流環(huán)節(jié)是連接糧食生產(chǎn)與消費的重要紐帶。為推進安慶國家物流樞紐建設(shè)，加快打造江海聯(lián)運樞紐，完善安慶港中心港區(qū)功能布局，形成公鐵水聯(lián)運綜合運輸體系，加快推進安慶港中心港區(qū)皖河新港一期工程建設(shè)。4個10000噸級多用途泊位拔地而起，為糧食運輸注入強大動力。安慶現(xiàn)代糧食物流園區(qū)在已有庫容13萬噸的基礎(chǔ)上，正在組織新建4.7萬噸樓層倉，致力打造成“未來糧倉”智能樣板。

在推廣應用散糧運輸新技術(shù)裝備方面，統(tǒng)籌推進散糧運輸、集裝運輸、多式聯(lián)運等協(xié)調(diào)發(fā)展。推動散糧運輸設(shè)備無縫對接，加強運輸作業(yè)人員培訓，確保熟練掌握設(shè)備操作和維護技能。目前，在糧食清理、輸送、出入庫等環(huán)節(jié)，安慶市已實現(xiàn)糧食倉儲物流設(shè)施自動化，全市糧食“四散”化水平達到95%以上，成功打通糧食物流環(huán)節(jié)減損“最后一公里”。

五、加工環(huán)節(jié)，挖掘糧食的“剩余價值”

在糧食加工環(huán)節(jié)，安慶市倡導適度加工，提高糧食綜合利用率。引導糧油及食品加工企業(yè)開展適度加工，避免過度加工造成糧食資源浪費，努力提高糧油加工轉(zhuǎn)化率。

安徽正陽生態(tài)糧油有限公司等企業(yè)積極響應，通過實施技術(shù)改造，應用低溫升、立式柔性碾米技術(shù)以及智能控制系統(tǒng)等，降低碎米率，并合理控制大米拋光設(shè)備使用，努力提高大米出品率和營養(yǎng)價值。安徽聯(lián)河股份有限公司等企業(yè)則開展碎米、稻殼等副產(chǎn)物高效利用，投資新建米糠浸出等生產(chǎn)線，將原本可能被丟棄的副產(chǎn)物“變廢為寶”，努力提高糧油加工副產(chǎn)物循環(huán)、高值和梯次利用水平。

為了進一步減少糧食資源浪費，安慶市推動糧食收儲企業(yè)與加工企業(yè)對接，將糧食收儲中分離出的谷外糙米由加工企業(yè)回收，實現(xiàn)了糧食資源的二次利用。2024年全市糧食加工環(huán)節(jié)減少糧食損失損耗約2080噸，糧食綜合利用率提高約4%，在糧食加工環(huán)節(jié)成功挖掘出糧食的“剩余價值”，讓每一粒糧食都發(fā)揮出最大的作用。

一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。未來，安慶市將繼續(xù)完善節(jié)糧減損工作機制，持續(xù)創(chuàng)新工作方法，在守護糧食安全的道路上穩(wěn)步前行，為保障國家糧食安全貢獻更多的“安慶力量”。（撰稿人：王景 審稿人：華龍苗）