浙江在線2月13日訊(記者 全琳珉 通訊員 市聞)浙江食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好。12日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，2025年，浙江省食品安全治理再上新臺(tái)階，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)99.2%，農(nóng)產(chǎn)品例行監(jiān)測(cè)合格率達(dá)98.9%。全年食品安全滿意度升至89.5，已連續(xù)11年上升。

　　浙江積極將AI大模型應(yīng)用到食品安全現(xiàn)代化治理中，尤其是基層監(jiān)管力量不足、經(jīng)營主體量大面廣、問題動(dòng)態(tài)性強(qiáng)、監(jiān)管難度大的外賣餐飲領(lǐng)域。

　　“此前我們通過‘陽光廚房’的建設(shè)，在近17萬家外賣后廚安裝了視頻監(jiān)控，今年在此基礎(chǔ)上引入AI算法智能識(shí)別后廚問題。如此一來，基層監(jiān)管效率大大提升，監(jiān)管覆蓋率從線下抽查的21%提升至線上全覆蓋。”省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，后廚環(huán)境不合格商戶占比已從13.2%降至5%以下，相關(guān)投訴下降近八成。

　　不僅僅是引入人工智能，去年以來，浙江堅(jiān)持改革創(chuàng)新，聚焦當(dāng)前社會(huì)關(guān)切的食品安全問題，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，做好食品安全的“把關(guān)人”。

　　例如針對(duì)“無堂食外賣”，浙江創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)餐飲集成治理監(jiān)管實(shí)踐，建成無堂食外賣規(guī)范化聚集區(qū)93個(gè)，累計(jì)攔截異常入駐申請(qǐng)3.6萬家次，消費(fèi)投訴量下降80%；為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)食品抽檢一件事改革，開展網(wǎng)絡(luò)食品抽檢13694批次；為守護(hù)校園食品安全，完成800家中小學(xué)校食堂提檔升級(jí)，檢查中小學(xué)食堂24818家次，責(zé)令整改3420家等。

　　省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)以“浙里食安”為主線，堅(jiān)持風(fēng)險(xiǎn)引領(lǐng)、體系引導(dǎo)、改革引路，努力打造食品安全治理現(xiàn)代化先行區(qū)，為全省高質(zhì)量發(fā)展和人民群眾“舌尖上的安全”提供更加堅(jiān)實(shí)的保障。