為切實做好2026年我市兩會期間餐飲服務食品安全工作，確保與會代表、委員及工作人員“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局主動靠前、周密部署，全面開展食品安全保障行動，通過全流程監(jiān)管、全天候駐守、全方位協(xié)同，圓滿完成市兩會期間食品安全保障任務。

高位推動，統(tǒng)籌部署強責任。市市場監(jiān)管局高度重視此次重大活動保障工作，第一時間成立兩會期間食品安全保障工作領導小組，主要負責人擔任組長，研究制定《2026年安慶市兩會食品安全保障實施方案》，組織駐點保障工作人員開展專項培訓，明確職責分工、細化任務清單、強化協(xié)同聯(lián)動，確?；顒悠陂g食品安全保障工作扎實有序開展。

提前介入，源頭防控除隱患。堅持預防為主、科學管理的原則，市市場監(jiān)管局分管領導帶隊，組織有關單位對3家接待酒店進行事前檢查，重點圍繞食品原料采購、儲存、加工、從業(yè)人員健康管理等方面進行全面排查，并逐餐審核會議期間食譜，確保不出現(xiàn)禁用、慎用食品品種。檢查過程中要求接待酒店嚴格執(zhí)行食品安全管理制度、食品留樣制度、餐飲具清洗消毒規(guī)程，切實落實食品安全主體責任。

市區(qū)聯(lián)動，全程駐守保安全。本次保障工作市市場監(jiān)管局組建3個駐點保障小組，采取“定人、定崗、定點”模式，于會議期間全程入駐各接待酒店，實施24小時閉環(huán)監(jiān)管。駐點人員嚴格履行監(jiān)督職責，全程跟蹤食品原料驗收、貯存、粗加工、烹飪制作、分餐配送、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，督促供餐單位嚴格執(zhí)行《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。保障人員全程駐點至會議結束，做到全方位、全過程、全天候監(jiān)督。

科技賦能，快檢護航提效能。為提升監(jiān)管科學性與精準度，市市場監(jiān)管局委托第三方檢測機構對接待酒店開展食品及餐飲用具快速檢測工作。檢測項目涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、非法添加物、餐飲具潔凈度等多個方面。會議期間共開展食材及餐飲具快速檢測247批次，檢測合格率達100%，有效筑牢了食品安全第一道防線，真正讓與會人員“吃得放心、吃得安心”。

市兩會期間，市市場監(jiān)管局全體保障人員堅守崗位、履職盡責，以高度的責任感和專業(yè)的技術水平，實現(xiàn)了“零事故、零投訴”的保障目標，充分展現(xiàn)市場監(jiān)管鐵軍良好形象。持續(xù)完善“預防為主、風險管理、全程控制”長效監(jiān)管機制，為守護人民群眾“舌尖上的安全”貢獻市場監(jiān)管力量。（撰稿人：董余超?審稿人：呂怒濤）