原標(biāo)題：靜安著力打造“后街經(jīng)濟(jì)”，完善商圈業(yè)態(tài)互補性、集聚性和多樣性
陜西北路“老字號專業(yè)街”升級亮相
陜西北路“老字號專業(yè)街”完成全面升級改造。（攝/解放日報記者 蔣迪雯）
龍鳳旗袍店內(nèi)技師展示盤扣制作技藝。（攝/解放日報記者 蔣迪雯）
顧客在鴻翔店內(nèi)體驗3D試衣鏡。（攝/解放日報記者 蔣迪雯）
這幾天，不少人路過陜西北路(南京西路—威海路段)，發(fā)現(xiàn)這短短230米長的老街變了樣，紅色清水石庫門墻面、落地玻璃格子窗、歐式街燈……改造升級后的陜西北路老字號專業(yè)街今天全新亮相。由修繕“榮宅”的設(shè)計公司操刀設(shè)計街區(qū)景觀，凸顯原有石庫門風(fēng)格，融入復(fù)古與時尚元素;原有12家老字號和知名品牌增至17家，不少店鋪經(jīng)過重新裝飾，引入3D試衣鏡、設(shè)計師現(xiàn)場定制等新消費新體驗。
為打響上海購物品牌，靜安區(qū)啟動陜西北路改造升級，通過對建筑街景、入駐品牌、產(chǎn)品服務(wù)和文化展示等全方位提升，彰顯和釋放老字號的魅力，打造南京西路商圈“后街經(jīng)濟(jì)”新亮點。
業(yè)態(tài)定位海派歷史文化體驗
復(fù)古又時尚，是很多人對新亮相的陜西北路“老字號專業(yè)街”的第一印象。經(jīng)典的石庫門紅磚墻，每塊紅磚都由年代悠久的老紅磚加工而成;外立面粉刷，重新使用“水刷石”工藝，呈現(xiàn)年代感;外立面整修注重修舊如舊，露出老建筑真容。在時尚感方面，設(shè)計元素充滿歐式文藝范兒，落地玻璃格子窗、布藝遮雨篷、精致綠化護(hù)欄，顯示出老字號的包容性和開放性;設(shè)計感十足的一盞壁燈、一面道旗或一片柱楣，引來不少路人駐足自拍。
陜西北路“老字號專業(yè)街”2009年開街，由中國商業(yè)聯(lián)合會中華老字號工作委員會冠名“中華老字號上海第一街”。當(dāng)時，靜安區(qū)在此引入多家老字號與知名品牌店，將一些低端業(yè)態(tài)調(diào)整出去，一度吸引不少市民游客。但近10年過去了，街區(qū)形態(tài)與店鋪展陳開始顯得老舊，部分低端業(yè)態(tài)夾雜其間，無法很好地適應(yīng)現(xiàn)代人對購物環(huán)境與體驗的要求，改造升級迫在眉睫。
今年，靜安區(qū)提出要著力打造南京西路“后街經(jīng)濟(jì)”。區(qū)商務(wù)委副主任趙堅說，所謂“后街經(jīng)濟(jì)”模式是指發(fā)展對主街起延伸、拓展與互補功能的承載區(qū)，完善南京西路商業(yè)生態(tài)的互補性、集聚性和多樣性。從國際頂級商業(yè)街的經(jīng)驗來看，如倫敦牛津街、東京銀座、巴黎香榭麗舍大道和紐約第五大道等，無不具備完善的現(xiàn)代化與人文特質(zhì)，后街正是體現(xiàn)這些特質(zhì)的主要載體。
靜安區(qū)委托國際咨詢機構(gòu)制定《南京西路后街經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略規(guī)劃》，南京西路后街主體格局將圍繞“三帶三軸兩街”鋪開，陜西北路屬于基礎(chǔ)比較好的一條后街，位于“文化體驗軸”，定位為海派歷史文化體驗。
老字號云集“活化”老技藝
全面升級后，專業(yè)街上老字號和知名品牌增至17家，如有300年歷史的中國四大藥堂之一雷允上，中國第一個時裝品牌鴻翔女裝，擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的龍鳳旗袍、亨生西服，充滿老上海城市氣息的第六糧油社區(qū)便利店，人氣爆棚的老字號點心店美新，還新增了新鎮(zhèn)江、西區(qū)老大房、泰昌、哈爾濱、海鷗手表等眾多經(jīng)典品牌。
老字號的老傳統(tǒng)老技藝是寶貝，靜安區(qū)引導(dǎo)駐街老字號進(jìn)一步挖掘和發(fā)揮品牌、文化和品質(zhì)的優(yōu)勢。旗袍是最具代表性的中國服飾，也是海派文化中西合璧的經(jīng)典。龍鳳旗袍創(chuàng)始于1936年，是行業(yè)內(nèi)唯一被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的老字號品牌。走進(jìn)重裝后的龍鳳旗袍店，映入眼簾的是鎮(zhèn)店之寶——“喜·福”喜褂禮服，繁復(fù)的盤金刺繡圖案、3米多長的裙擺、18k金的紐扣，制作耗時180天;盤扣制作是龍鳳旗袍制作技藝的一絕，梅蘭竹菊、福祿壽喜、琵琶扣、蝴蝶扣、葫蘆扣等十多種盤扣成為店內(nèi)一道風(fēng)景;宋氏三姐妹都曾是龍鳳的?？停齻兇┻^的旗袍樣子至今還被保留著，擺放在窗口顯眼位置的一套絲絨長旗袍，就是宋美齡當(dāng)年穿過的旗袍復(fù)制品。
趙堅說，專業(yè)街將打造老字號品牌的文化展示中心、定制體驗中心、技藝實踐中心、新品發(fā)布中心和營銷體驗中心。未來，老字號品牌將通過一系列文化展示、品牌沙龍、技藝展示和制作體驗等活動，讓消費者近距離體驗老字號魅力。龍鳳旗袍如今經(jīng)常開設(shè)盤扣制作和旗袍制作課程，由非遺傳承人親自演示、講解和教授制作技藝，每次網(wǎng)上報名都被白領(lǐng) “秒殺”，店內(nèi)還會經(jīng)常安排繡娘展示，讓顧客近距離觀賞“盤金繡、結(jié)子繡”等各種特殊繡法的工藝，親臨體驗工匠手工技藝。
老字號重開引入消費新體驗
記者觀察到，重開的不少老字號都引入適合年輕消費者的產(chǎn)品系列，還增加了3D試衣鏡、設(shè)計師現(xiàn)場定制等消費新體驗。
“開開襯衫、領(lǐng)袖風(fēng)采”，襯衫是開開的立身之本，縫紉恪守多達(dá)每3厘米21針的針距密度，每件襯衫縫制線跡多達(dá)18000針，一件小小襯衫有100多道工序。陜西北路上原來只銷售現(xiàn)成襯衫的開開制衣，這次辟出一半?yún)^(qū)域設(shè)置定制服務(wù)，從面料、袖口與領(lǐng)口的式樣到襯衫細(xì)部的刺繡圖樣，都可以根據(jù)消費者需求量身定做。定制襯衫價格非常親民，最低只要399元。
剛剛走過百年的鴻翔女裝，這次趕了一把“時髦”，引入3D試衣鏡：消費者只要站在大屏幕前，售貨員在一旁操作，最新的樣衣就能“穿”在大屏幕中消費者身上，消費者轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身，能看出前后左右的效果。店員介紹，鴻翔主營女士定制服裝，樣衣有成百上千，但店鋪空間有限，很多時裝沒有掛樣，過去只能通過電腦或樣書向消費者呈現(xiàn)?，F(xiàn)在有了3D試衣鏡，消費者能感受到真實穿著效果。鴻翔店內(nèi)還多了一位定制設(shè)計師，可現(xiàn)場為消費者設(shè)計服裝。
同樣玩轉(zhuǎn)高科技的還有雷允上。一套“智慧問診”系統(tǒng)連接著“云”上的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，仿佛將中醫(yī)診治搬進(jìn)店鋪。消費者只要坐在一面鏡子前，拍拍照、伸舌頭、填寫問題，就可完成面象、舌象、問診等中醫(yī)診療程序，數(shù)據(jù)被傳上云端經(jīng)過后臺分析，出具經(jīng)過上海中醫(yī)藥大學(xué)專家審核的個人健康報告。
定位于社區(qū)便利店的第六糧油，在老百姓心目中貨真價實。這次老店引入掌紋支付系統(tǒng)，不用信用卡、手機，伸出手掌就能付賬。
老字號專業(yè)街上不少沿街店鋪有些是私人物業(yè)。這次業(yè)態(tài)調(diào)整后，靜安區(qū)將發(fā)揮上海特色商業(yè)街聯(lián)盟的積極作用，強化行業(yè)自律街區(qū)自治，在業(yè)態(tài)引入、市容環(huán)境、綠化景觀、安全生產(chǎn)等管理制度方面進(jìn)行規(guī)范與引導(dǎo)。
(解放日報記者 唐燁)
