為切實(shí)保障干部職工“舌尖上的安全”，11月11日，市管中心聯(lián)合宜秀區(qū)市監(jiān)局、膳食管理委員會(huì)值廚單位等組成專項(xiàng)檢查組，對(duì)政務(wù)中心三個(gè)食堂及超市開展“四不兩直”食品安全專項(xiàng)檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查組深入食堂各操作環(huán)節(jié)，對(duì)原材料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工制作、餐具消毒及食品留樣等核心流程進(jìn)行了全面核查。在檢查細(xì)節(jié)上，重點(diǎn)聚焦原材料與半成品的存儲(chǔ)規(guī)范、臨期食品處置機(jī)制，并嚴(yán)格核驗(yàn)了進(jìn)貨票據(jù)、索證索票制度及相關(guān)臺(tái)賬記錄的完整性與規(guī)范性。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求各經(jīng)營(yíng)主體建立問題整改臺(tái)賬，及時(shí)銷號(hào)整改，并將于本周內(nèi)開展“回頭看”檢查。

下一步，市管中心將會(huì)同膳食管理委員會(huì)，聚焦此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，舉一反三，強(qiáng)化日常監(jiān)管，持續(xù)深化食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全力筑牢食品安全防線，全力守護(hù)好干部職工“舌尖上的安全”。（撰稿人：徐偉偉??審稿人：張長(zhǎng)武）