烽煙再起！四城爭霸！

11月29~30日

“超級皖”美食爭霸賽第四場城市PK賽

在淮南火熱開賽

合肥迎戰(zhàn)淮南、六安、蚌埠

展開了一場“舌尖上的江湖對決”

把科創(chuàng)基因融入煙火人間

合肥“肥常得味”戰(zhàn)隊

將鍋氣與科創(chuàng)碰撞，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融

呈上了極具巧思的“科創(chuàng)盛宴”

這不僅是味蕾的巔峰對決

更是一次城市精神的激情碰撞

29日個人賽環(huán)節(jié)

合肥戰(zhàn)隊攜“科學島一品香”“深空明珠”

“乾坤乳鴿腿”等菜品亮相

在鍋氣鏗鏘與香氣彌漫中

上演了一場

兼具文化底蘊和創(chuàng)新活力的美食對決

五款菜品各具特色

其中

作為省級非遺美食的吳山貢鵝

傳承千年鹵制工藝

經(jīng)多道工序匠心烹制，肉嫩味鮮

承載著

合肥的歷史記憶與飲食文化積淀

乾坤乳鴿腿

融合多元風味，口感層次豐富

盡顯合肥飲食文化的包容與突破

“科學島一品香”和“深空明珠”

巧妙融入城市科創(chuàng)元素

讓地域特色與時代印記在舌尖“相遇”

鮮香醇厚又獨具新意

非遺茶果子

以精湛手工技藝打造

造型雅致、口感清甜

是傳統(tǒng)美食年輕化、精致化

的生動詮釋

30日主題賽環(huán)節(jié)

合肥戰(zhàn)隊上演“美食革命”

以科技靈感

大膽解構傳統(tǒng)、重塑傳統(tǒng)美味

最終呈現(xiàn)的

不僅是佳肴，更是對未來的味覺暢想

“量子糾纏”

以傳統(tǒng)大雜燴為基底

多種食材碰撞交融

一筷入口

是山川與湖海的對話，古老與未來的握手

“合肥小太陽”

將菊花魚的靈動發(fā)揮到極致

金黃酥脆的造型

呼應“人造小太陽”的科技意向

一口咬下

滿是外酥里嫩的驚喜

“長鑫玫瑰飲”

玫瑰的芬芳與奶茶的醇厚在杯中交融

恰如合肥在芯片產業(yè)上的突破

既有攻堅克難的堅韌

也有精益求精的匠心

輕輕啜飲，口齒留香

正是創(chuàng)新成果最甜蜜的滋味

“九章天歌”

致敬量子計算

以焦香入味的口感征服味蕾

“美麗科學”

精致得讓人舍不得下口的非遺果子

將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科學完美融合

每一抹色彩、每一口滋味

都在訴說

在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展的

合肥城市精神

還有——

“蔚來乾坤”

蘊藏新能源產業(yè)的澎湃活力

“深空明珠”

映照深空探測的浩瀚遐想

“墨子飛天”

致敬古代科技智慧與當代創(chuàng)新精神

“旗開得勝”

則以鮮活滋味傳遞著合肥奮進姿態(tài)

這九道菜品

是合肥科創(chuàng)優(yōu)勢、產業(yè)特色和文化底蘊

相交相融的巧思結晶

更是這座“科創(chuàng)之城”的生動縮影

合肥戰(zhàn)隊用一桌創(chuàng)意盛宴告訴世界

真正的創(chuàng)新

從來都不是高高在上的

而是能夠走進千家萬戶

成為每個人都能品嘗、感知、理解的日常

賽場之外，罍街北區(qū)的

“超級皖合肥&淮南城市PK賽分會場”

同樣熱力爆棚

其以兩地風味交鋒為核心

點燃了市民周末狂歡熱潮

合肥、淮南專屬美食展區(qū)香氣彌漫

合肥的吳山貢鵝鹵香醇厚

下塘燒餅酥脆噴香、三河米餃鮮香多汁

淮南牛肉湯醇厚入味

豆腐制品嫩滑清香、炸土豆片外酥里辣

每款美食都盡顯地道皖味

街區(qū)內

20余家餐飲商戶同步聯(lián)動

帶來多地特色小吃集中亮相

讓市民一站式打卡多元皖味及各地風味

文化演繹更為活動增添別樣風情

街區(qū)內

貼合兩地地域特色的民俗互動演繹

趣味上演

穿插問答互動與伴手禮派送

熱鬧非凡

罍街大觀同步推出非遺廬劇演出

每日兩個時段的精彩劇目

讓市民在品味美食的同時

沉浸式感受傳統(tǒng)文化的獨特魅力

這場城市PK賽

不僅是四城風味的交鋒

更是合肥展示

“科創(chuàng)之城”溫度與厚度的窗口

當創(chuàng)新融入煙火，當傳統(tǒng)遇見未來

這座城市的味道

終將在時代浪潮中愈發(fā)醇厚、愈發(fā)鮮亮

未來

合肥將繼續(xù)以美食為媒

講好城市創(chuàng)新故事

讓更多人

在舌尖上讀懂合肥的傳承與突破！

合肥在線-合新聞記者?王靚/文?鄒韓欣 趙瑞瑞/圖