冬至?xí)r節(jié)，氣溫驟降。在巢湖市壩鎮(zhèn)聯(lián)河村新屋自然村頭的荸薺田頭，種植大戶朱志俊和愛(ài)人徐經(jīng)花正忙碌著將一袋袋剛采收的荸薺，合力搬上平板履帶車。不一會(huì)兒，平板車就裝滿了，兩人額頭處也微微冒出汗。

“我們的荸薺剛進(jìn)入采收期，批發(fā)價(jià)也比去年同期高，而且采收的再多也不愁賣?！遍e暇之余，朱志俊笑著介紹道。

冬收啟幕，百畝荸薺采收忙

荸薺，素有“地下雪梨”美稱，是一種可果可蔬的食物。它既可生食，清甜細(xì)膩，亦可熟烹。富含營(yíng)養(yǎng)，兼具清熱解毒、生津潤(rùn)肺的藥用價(jià)值。

每年進(jìn)入12月下旬，在水田里孕育了近半年時(shí)間的荸薺正式進(jìn)入采收季。今年，巢湖市壩鎮(zhèn)種植大戶朱志俊在聯(lián)河村種植了130多畝優(yōu)質(zhì)荸薺，另外還在蕪湖市無(wú)為市蜀山鎮(zhèn)種植了40畝荸薺。從12月20日起，聯(lián)河村130畝荸薺正式進(jìn)入采收期。

12月26日上午，記者來(lái)到朱志俊承包的壩鎮(zhèn)聯(lián)河村新屋自然村的荸薺田看到，眼前130多畝荸薺田連成一片，水田里一派熱火朝天的采收景象。5名采收村民正在齊膝的泥水中默契配合采收荸薺，在冬日的陽(yáng)光下，村民忙碌的背影與水中倒影交織，構(gòu)成一幅生動(dòng)的冬收畫(huà)卷。

“采收荸薺，我們安排5人為一個(gè)小組，其實(shí)他們都有分工，這樣采收效率就會(huì)更高?！敝熘究〉膼?ài)人徐經(jīng)花向記者說(shuō)明了其中的門(mén)道。

荸薺采收田里，55歲的朱亞林師傅身背高壓水管，手中水槍噴出急促的水柱，精準(zhǔn)地沖擊著泥層。黑褐色的荸薺隨即掙脫泥土，噗嚕嚕地浮上水面?！斑@個(gè)高壓水槍沖擊后座力非常大，身后拖拽的水管也沉，沒(méi)有一點(diǎn)體力是干不動(dòng)的?！?/p>

水柱過(guò)處，枯根、雜草與荸薺也翻滾而起。一位村民戴著膠手套，不斷打撈漂浮的枯根、雜草并扔到田埂，為后續(xù)工序清出水面。稍遠(yuǎn)處，另一位村民手持細(xì)長(zhǎng)竹竿，彎腰撥動(dòng)水面，一顆顆圓碩的荸薺聚向一處。而身旁的另外2名工人各執(zhí)鐵絲長(zhǎng)勺，一舀一提，便將聚攏的荸薺撈進(jìn)塑料口袋中。金屬網(wǎng)眼間瀝下泥水，留下沉甸甸的收獲。

水田里，工人們正忙碌著采收荸薺，而荸薺田頭，朱志俊一家人也沒(méi)閑著?？吹捷┧j田埂邊堆起了成袋的荸薺，朱志俊和愛(ài)人徐經(jīng)花便忙著將這些滿袋的荸薺一袋袋搬運(yùn)到平板履帶車上。“村民們?cè)谒锢锊墒蛰┧j，我們一家三口就幫著‘打下手’，負(fù)責(zé)把所有采收的荸薺用平板車集中搬運(yùn)，等下午再用貨車統(tǒng)一轉(zhuǎn)運(yùn)到收購(gòu)點(diǎn)去銷售?！毙旖?jīng)花邊干邊介紹道。

水槍賦能，提質(zhì)增效促增收

朱志俊夫妻倆在壩鎮(zhèn)聯(lián)河村種植荸薺已有10多年時(shí)間了，每年的種植面積都在100畝以上。“以前采收荸薺是真辛苦?！狈N植大戶朱志俊站在田埂上，望著正在水田中作業(yè)的工人們感慨道，“全靠人工一鍬一鍬地挖，貓著腰在泥里摸。一個(gè)人一天下來(lái)，也挖不了多少，還累得腰都直不起來(lái)，荸薺也容易被鏟破。”

“現(xiàn)在這個(gè)方法就大不一樣了?！敝熘究≈钢谟酶邏核畼屪鳂I(yè)的師傅介紹，“用水沖，水田里的泥巴就散了，荸薺自己浮上來(lái)，果子完整品相也好。原來(lái)要十幾個(gè)人干好幾天的活兒，現(xiàn)在幾個(gè)人一兩天就能完成，效率大大提高了，人也輕松多了?！?/p>

從今年12月20日起，朱志俊種植的百余畝荸薺正式進(jìn)入采收時(shí)節(jié)，每天產(chǎn)量超過(guò)7000斤。在采收時(shí)機(jī)上，擁有10多年種植經(jīng)驗(yàn)的朱志俊有著自己的心得：“荸薺采收時(shí)間要把握好，不能太早。必須生長(zhǎng)時(shí)間足夠，不然嫩果子太多，成熟果子分量也不足，所以整體品質(zhì)就會(huì)下降，效益自然也跟著打折?！?/p>

談及今年產(chǎn)量，朱志俊介紹，由于今年高溫天氣和雨水不足等因素疊加，因此今年畝產(chǎn)約為3000斤，比去年略降?！暗桥l(fā)價(jià)格卻比去年同期高一些，像昨天我賣的價(jià)格就達(dá)到了1.45元/斤，估計(jì)這兩天還會(huì)漲，春節(jié)后至少能超過(guò)2元/斤?！?/p>

朱志俊介紹，荸薺采收要采兩次。“第一次就像現(xiàn)在這個(gè)正在采收的田，高壓水槍將荸薺莖根、雜物、荸薺等吹上水面，人工收集后，還會(huì)用高壓水槍再吹一遍。第一次采收時(shí)有雜根等，荸薺也有老有嫩的，而第二遍的則全是高品質(zhì)的荸薺。”

荸薺豐收，不僅讓種植大戶的錢(qián)包更鼓了，也為鄉(xiāng)村振興注入了蓬勃?jiǎng)恿?。在荸薺種植、采收時(shí)節(jié)，大量周邊村民前來(lái)務(wù)工，進(jìn)一步促進(jìn)了村民就地就業(yè)。

“現(xiàn)在是荸薺采收初期，我們每天在聯(lián)河村附近招收15名村民前來(lái)幫忙采收荸薺，高峰期會(huì)達(dá)到30多人。平均每位采收村民每天工資在200元左右，算下來(lái)每年可以為參與采收的村民增收2萬(wàn)元左右?！狈N植大戶朱志俊笑著說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，小果實(shí)成“致富果”

近年來(lái)，巢湖市壩鎮(zhèn)積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展特色高效農(nóng)業(yè)。通過(guò)推廣“合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）+農(nóng)戶”的模式，推動(dòng)了種植標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)服務(wù)統(tǒng)一化與市場(chǎng)銷售一體化，有效增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

壩鎮(zhèn)聯(lián)河村黨委書(shū)記、村委會(huì)主任趙清正介紹，聯(lián)河村地形獨(dú)特，屬“半山半圩”地貌，目前，稻蝦養(yǎng)殖、荸薺種植和梅干菜種植已成為村級(jí)特色種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。特別是水資源豐富，非常適合荸薺種植，目前在種植大戶朱志俊的引領(lǐng)下，正帶動(dòng)一批小規(guī)模種植戶發(fā)展荸薺種植，小荸薺也正發(fā)展為農(nóng)戶眼中實(shí)打?qū)嵉漠a(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，小果實(shí)撬動(dòng)大振興。

“作為村級(jí)特色產(chǎn)業(yè)之一，每年我們?cè)谳┧j種植期、采收時(shí)節(jié)，都會(huì)在土地流轉(zhuǎn)、水資源調(diào)節(jié)、用工組織等方面給予種植戶最大程度的生產(chǎn)保障?！壁w清正說(shuō)，“通過(guò)發(fā)展荸薺種植，每年可帶動(dòng)我們村一批村民實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)。這小小的荸薺，不僅成為帶動(dòng)村民持續(xù)增收、助力鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)，更讓聯(lián)河村發(fā)展之路越走越寬，村民生活越來(lái)越有奔頭?！?/p>

目前，朱志俊家庭農(nóng)場(chǎng)的百余畝荸薺正在采收之際，預(yù)計(jì)將采收至明年4月底。“今年荸薺總體品質(zhì)還不錯(cuò)，個(gè)頭大、色澤正、水分足、味甘甜，價(jià)格也走高?！敝熘究M意地說(shuō)。

談及今后發(fā)展，朱志俊無(wú)限感慨：“和水稻種植相比，荸薺經(jīng)濟(jì)效益更高。明年我計(jì)劃再擴(kuò)種200畝。未來(lái)，我也希望能在聯(lián)河村帶動(dòng)更多荸薺規(guī)模種植戶，并建立產(chǎn)銷基地，把我們壩鎮(zhèn)荸薺產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！?/p>

合肥在線-合新聞 記者 向楓林 文/圖