端午節(jié)將至，粽子、綠豆糕成為熱銷商品。近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)綠豆糕、粽子等節(jié)日熱銷產(chǎn)品進(jìn)行了一次集中監(jiān)督抽檢，共抽取樣品29批次，檢測(cè)結(jié)果已出爐。今天上午，記者隨執(zhí)法人員對(duì)市區(qū)的一家粽子生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了走訪。

　　抽檢29批次全合格

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處工作人員說(shuō)，此次抽檢了綠豆糕16批次，粽子13批次，主要從各大超市和生產(chǎn)企業(yè)取樣，如此既可保證流通領(lǐng)域食品安全，又對(duì)本地食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了摸底。“經(jīng)檢測(cè)，抽檢的29批次食品全部合格，消費(fèi)者可放心選購(gòu)。”工作人員說(shuō)。

　　進(jìn)上午10點(diǎn)多，記者同執(zhí)法人員來(lái)到本地一家食品生產(chǎn)企業(yè)的粽子生產(chǎn)區(qū)，對(duì)粽子從浸米到蒸煮的加工全程進(jìn)行檢查。記者看到，加工現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生條件良好，各工作人員均穿戴了防護(hù)具。經(jīng)執(zhí)法人員檢驗(yàn)，粽子的各道加工工序均符合生產(chǎn)要求。

　　生產(chǎn)區(qū)里，包粽工人的手法十分嫻熟，包出來(lái)的粽子個(gè)個(gè)既飽滿又棱角分明。如何將粽子包得好看，包粽工人向記者透露了她的秘訣。“粽子要好看，棱角一定要突出，疊好粽葉裝進(jìn)米時(shí)，可以順勢(shì)抖幾抖，這樣最下方的尖角就比較突出。另外3個(gè)角要想突出，疊粽葉時(shí)要順著尖角走，不能往中間壓。”