寒潮來(lái)襲，氣溫驟降，讓老人吃上一頓熱乎、安心的飯菜，成為保障民生的關(guān)鍵一環(huán)。為破解“寒潮之下”老人“吃飯難”的問(wèn)題，宿遷多個(gè)社區(qū)食堂精準(zhǔn)發(fā)力，以調(diào)整餐飲結(jié)構(gòu)、推出個(gè)性化服務(wù)、優(yōu)化配送模式等舉措，為老人送上暖心餐食，讓冬日暖意直抵人心。近日，記者走訪了部分社區(qū)食堂，沉浸式感受冬日里老人的幸?！笆场惫?。

“送餐上門”暖胃又暖心

12月22日中午11時(shí)，記者剛走進(jìn)宿城區(qū)幸福街道城東社區(qū)食堂，便感受到空調(diào)帶來(lái)的溫暖。打菜區(qū)內(nèi)，爆炒腰花、番茄炒蛋、紅燒雞塊、芹菜炒豆干等菜品整齊擺放，熱氣騰騰。數(shù)名工作人員佩戴口罩，有條不紊地為排隊(duì)的老人盛飯打菜。墻壁上，“食在幸福 實(shí)在幸福”的紅色大字，正是這里的生動(dòng)寫照。

“社區(qū)食堂的飯菜特別可口，我今天打了蘿卜燒肉、粉皮炒肉絲、清炒包菜?！?2歲的社區(qū)居民程女士說(shuō)。

就餐區(qū)內(nèi)座無(wú)虛席，老人們或與老伴相伴，或與鄰居拼桌，邊吃邊聊，氛圍熱鬧又溫馨?！吧鐓^(qū)食堂真是辦到了我們的心坎里！”正在就餐的居民陸啟章的言語(yǔ)里滿是認(rèn)可?！斑@里不僅面向老人，附近的環(huán)衛(wèi)工人、退役軍人都能來(lái)，不同群體有不同的優(yōu)惠標(biāo)準(zhǔn)，特別貼心。而且飯菜兼顧營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，鹽糖量把控到位，葷素搭配合理，完全不用操心‘眾口難調(diào)’的問(wèn)題?！标憜⒄滦χf(shuō)。

陸啟章告訴記者，社區(qū)食堂周一到周五中午均正常開放，三菜一湯加米飯的標(biāo)準(zhǔn)配置，讓老人就餐格外方便?！白优挥迷贀?dān)心我們的吃飯問(wèn)題，吃完飯還能在這兒下棋、聊家常，我們的獲得感、幸福感、安全感全都有了?！标憜⒄抡f(shuō)。

談及創(chuàng)辦社區(qū)食堂的初衷，城東社區(qū)黨委書記崔成龍說(shuō)：“當(dāng)初建食堂就是考慮到轄區(qū)老人偏多，很多老人在家做飯不方便，之前還出現(xiàn)過(guò)老人在家做飯忘記關(guān)火的情況，存在不小的安全隱患。”崔成龍說(shuō)，創(chuàng)辦社區(qū)食堂不僅能解決老人的就餐難題，還能降低老人居家做飯的安全風(fēng)險(xiǎn)。

目前，城東社區(qū)食堂每日就餐人數(shù)超100人，這里的工作人員由社區(qū)網(wǎng)格員、志愿者組成，大家利用中午休息時(shí)間上崗，為老人提供打飯、保潔等服務(wù)?！吧鐓^(qū)食堂的正常運(yùn)營(yíng)，離不開民政部門的資金支持。”崔成龍說(shuō)，食堂針對(duì)不同群體實(shí)行梯度收費(fèi)制度，學(xué)生、退役軍人、新就業(yè)群體就餐也享受相關(guān)優(yōu)惠政策。

“這是我們的飯菜打包區(qū)，這里的工作人員專門為不方便到現(xiàn)場(chǎng)就餐的老人提供送餐服務(wù)?！笔程靡唤?，身穿紅馬甲的社區(qū)工作人員李翔子向記者介紹。針對(duì)寒潮雨雪天氣，食堂特意升級(jí)了送餐上門服務(wù)?！疤鞖饫涞臅r(shí)候，我們會(huì)建議高齡老人以及行動(dòng)不便的老人在家等餐，他們只需在社區(qū)的微信群里查看當(dāng)日菜單，聯(lián)系網(wǎng)格員就能享受到送餐上門服務(wù)?！崩钕枳诱f(shuō)。

“銀發(fā)套餐”傳遞社區(qū)溫情

這樣的暖心場(chǎng)景，在宿城區(qū)項(xiàng)里街道黃河社區(qū)項(xiàng)里花園西區(qū)同樣溫情上演。黃河社區(qū)精心開辦的“項(xiàng)善食堂”，不僅解決了轄區(qū)老人“一餐熱飯”的難題，更用細(xì)致入微的服務(wù)溫暖了整個(gè)社區(qū)。

12月23日上午11時(shí)，還未到正式開餐時(shí)間，“項(xiàng)善食堂”熱氣騰騰的飯菜已陸續(xù)出鍋，工作人員正準(zhǔn)備打飯。11點(diǎn)30分，90多歲的孫秀英老人在工作人員的幫助下，領(lǐng)到了免費(fèi)的“銀發(fā)套餐”。孫秀英的臉上洋溢著幸福的笑容，她說(shuō)：“我一個(gè)人住，每天中午都來(lái)這兒吃飯。食堂飯菜葷素搭配得好，還不用花錢，我感到很踏實(shí)！”

據(jù)黃河社區(qū)工作人員介紹，項(xiàng)里花園西區(qū)是老舊小區(qū)，共有60歲以上老人368人，其中不少高齡、獨(dú)居老人面臨做飯難、吃飯難的問(wèn)題。為擺脫這一困境，今年社區(qū)創(chuàng)新開辦“項(xiàng)善食堂”，每日供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐，飯菜由中央廚房統(tǒng)一配送，既保證干凈衛(wèi)生，又能提供堂食、打包、送餐等多種服務(wù)。

“‘項(xiàng)善食堂’的開辦宗旨就是解決轄區(qū)高齡、獨(dú)居老人的就餐難題。”黃河社區(qū)工作人員卓培培介紹，考慮到老年群體的飲食特點(diǎn)，食堂的飯菜始終堅(jiān)持軟爛好嚼、低鹽低脂、營(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)，廚師團(tuán)隊(duì)還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品。此外，食堂每天都會(huì)推出不同種類的特價(jià)菜，既豐富了餐食選擇，也進(jìn)一步降低了居民的就餐成本，讓大家既能吃得飽、吃得好，還能吃得實(shí)惠、吃得多樣。

卓培培表示，接下來(lái)，黃河社區(qū)將進(jìn)一步優(yōu)化服務(wù)，除了提升餐品質(zhì)量，還將開放休閑區(qū)域，定期開展健康講座、鄰里互動(dòng)等活動(dòng)，讓食堂不僅僅是“吃飯的地方”。同時(shí)，黃河社區(qū)還將加快搭建線上訂餐與反饋一體化平臺(tái)，全力將食堂打造成集餐飲保障、社交互動(dòng)、便民服務(wù)于一體的社區(qū)暖心陣地，讓這份跨越寒冬的溫暖持續(xù)升溫，惠及轄區(qū)更多居民。（記者 周妮 郭斌）