隨著國(guó)慶黃金周臨近，肉類食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)部署開展了肉類食品集中檢查行動(dòng)，共檢查肉制品企業(yè)超過1000家，為節(jié)日市場(chǎng)安全保駕護(hù)航。

市場(chǎng)監(jiān)管部門的檢查覆蓋肉制品生產(chǎn)、流通、餐飲等全鏈條，重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)、生鮮門店、火鍋店、燒烤店、自助餐廳，嚴(yán)查肉品來(lái)源、肉品質(zhì)量、加工流程、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

市市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，采取白天與夜間相結(jié)合的方式，對(duì)越城區(qū)府橫街、倉(cāng)橋直街、銀泰城等餐飲店鋪集中的景區(qū)、商圈，以及肉制品生產(chǎn)企業(yè)集中的園區(qū)開展檢查，共檢查相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位58家次，發(fā)現(xiàn)問題80個(gè)。

在對(duì)越城區(qū)魯迅東路一家牛肉鋪進(jìn)行檢查時(shí)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該商鋪無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)提供進(jìn)貨臺(tái)賬，店內(nèi)存在牛肉存放生熟不分、雜物亂堆等情況。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取證，并對(duì)該店負(fù)責(zé)人作了詢問筆錄。隨后檢查的幾家豬肉銷售門店，也存在無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)提供進(jìn)貨臺(tái)賬、銷售人員健康證未及時(shí)更新等情況?！氨粰z查的企業(yè)總體情況較好，檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已要求限期整改。”市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

今年以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)肉及肉制品抽檢頻次和力度，全面排查治理肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場(chǎng)秩序。