年關(guān)漸近，位于太湖新城汪洋路附近的泉之道農(nóng)業(yè)紅米加工生產(chǎn)車間內(nèi)，空氣中彌漫著紅米烘焙食品獨(dú)有的香氣。這家秉持“健康中國(guó)、食安為先”發(fā)展宗旨的企業(yè)，正借助創(chuàng)新性的“三產(chǎn)融合”模式，將傳統(tǒng)紅米產(chǎn)業(yè)推向新的發(fā)展高度。

泉之道農(nóng)業(yè)并非傳統(tǒng)意義上的單一農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司以紅米的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為核心，早在2014年便在北中、百里、牛鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了本地化的紅米種植場(chǎng)，并在晉熙打造了紅米田園基地，吸引縣內(nèi)外游客體驗(yàn)戶外休閑娛樂(lè)項(xiàng)目。2026年，公司邁出關(guān)鍵一步，占地一千多平米的烘焙加工廠建成投產(chǎn)，正式進(jìn)軍食品加工領(lǐng)域，形成了完整的三大產(chǎn)業(yè)閉合鏈條。

隨著馬年春節(jié)臨近，泉之道農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)車間愈發(fā)忙碌。經(jīng)過(guò)成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、包裝等工序，一批批軟糯新鮮的烘焙食品整齊排列，準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。

“自工廠元月份投產(chǎn)以來(lái)，我們以優(yōu)質(zhì)紅米為原材料，生產(chǎn)出了紅米歐包、紅米吐司、紅米早餐包、紅米桃酥等深加工產(chǎn)品。我們期望通過(guò)健康、綠色的產(chǎn)品，將我們的理念傳遞給廣大消費(fèi)者?！碑a(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理錢(qián)靜茹在接受采訪時(shí)介紹道。

記者了解到，紅米不僅是傳統(tǒng)糧食，更是具有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康食材。與日常食用的大米相比，紅米屬于粗糧范疇，富含木質(zhì)化纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，用其制作的食品具有低糖、少油的特點(diǎn)，符合當(dāng)代人的健康飲食需求。公司通過(guò)現(xiàn)代食品加工技術(shù)，將這種傳統(tǒng)食材轉(zhuǎn)化為更契合現(xiàn)代消費(fèi)者需求的便捷食品，既保留了紅米的營(yíng)養(yǎng)成分，又提升了產(chǎn)品的食用便利性和口感。

隨著烘焙工廠的投產(chǎn)，泉之道農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品銷售模式也迎來(lái)變革。公司負(fù)責(zé)人透露，未來(lái)，烘焙工廠加工的產(chǎn)品將主要通過(guò)線上渠道銷售。節(jié)前，“紅米源”數(shù)字化營(yíng)銷平臺(tái)即將預(yù)上線，該平臺(tái)將服務(wù)于長(zhǎng)三角地區(qū)的“次日達(dá)”城市客戶，確保公司最新鮮的產(chǎn)品能及時(shí)送達(dá)消費(fèi)者手中。

與此同時(shí)，公司并未忽視線下市場(chǎng)的重要性。公司計(jì)劃在長(zhǎng)三角地區(qū)招募500名店長(zhǎng)，助力產(chǎn)品的線下展示和銷售。公司負(fù)責(zé)人表示，這種線上、線下相結(jié)合的模式，既能擴(kuò)大品牌影響力，又能為消費(fèi)者提供更便捷的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)，同時(shí)還能創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)。

隨著我國(guó)人口老齡化加劇和慢性病患者數(shù)量增多，針對(duì)特定人群的功能性食品市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。為此，泉之道農(nóng)業(yè)將產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)聚焦于功能性食品領(lǐng)域，期望通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、科技創(chuàng)新和市場(chǎng)拓展，讓傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)價(jià)值倍增，更好地服務(wù)于人民群眾的健康需求。

品牌部經(jīng)理曲炳旭表示：“2026年，我們會(huì)在現(xiàn)有烘焙產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持走大健康、抗糖功能性產(chǎn)品的路線，進(jìn)一步研發(fā)針對(duì)糖尿病患者的功能性食品，完善我們的產(chǎn)業(yè)鏈條。”（撰稿人：吳光磊? 審稿人：王丹）