為提升“校園餐”食材集采統(tǒng)配平臺安全管理水平，有效防范校園食品安全風(fēng)險，1月7日，市市場監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合出臺全省首個《“校園餐”食材集采統(tǒng)配平臺工作指引（試行）》（以下簡稱《指引》）。

《指引》共14條，圍繞資質(zhì)條件、常規(guī)管理、安全職責(zé)與應(yīng)急管理四大核心板塊，構(gòu)建覆蓋準(zhǔn)入、運營、監(jiān)管、追溯、處置的全鏈條管理體系，旨在系統(tǒng)解決校園食材配送環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一操作規(guī)范、管理標(biāo)準(zhǔn)不一、主體責(zé)任邊界不清等實際問題，為全市9家集配平臺的規(guī)范運行提供了清晰的“說明書”。一是突出全程規(guī)范。從主體資質(zhì)、場所及布局、設(shè)備設(shè)施、人員管理，到采購、收貨及查驗、快檢、加工、配送交付、監(jiān)督及召回等全環(huán)節(jié)提供標(biāo)準(zhǔn)化指引，實現(xiàn)閉環(huán)管理。二是突出智慧監(jiān)管。指導(dǎo)平臺規(guī)范開展快檢工作，推動快檢儀器全部接入透明食安系統(tǒng)，實時上傳數(shù)據(jù)，共享全市預(yù)警信息，并指導(dǎo)平臺依法處置不合格產(chǎn)品。三是突出責(zé)任明晰。既明確了市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等部門的監(jiān)督管理職責(zé)，也細(xì)化規(guī)定了平臺在制度建設(shè)、人員配備、過程控制等方面的主體責(zé)任，推動形成協(xié)同共治格局。

下一步，我市將以《指引》實施為契機，通過專題培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、智慧監(jiān)管等方式，督促各平臺全面落實管理要求，并持續(xù)強化快檢數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)、風(fēng)險信息共享與閉環(huán)處置，切實提升校園食品安全治理效能，全力守護好廣大師生“舌尖上的安全”。