9月1日上午，以“紹酒泰斗，匠承百年”為主題的紀念王阿牛大師誕辰100周年活動在中華黃酒博物館舉行。

現場，市黃酒行業(yè)協會負責人、王阿牛大師后人代表、黃酒企業(yè)負責人等共同為王阿牛大師銅像揭幕。

據悉，王阿牛是國家級非物質文化遺產項目“紹興黃酒釀制技藝”首位國家級非遺代表性傳承人。他生于釀酒世家，卻打破“傳內不傳外”的桎梏，編寫了《紹興酒操作規(guī)范》等著作，讓千年技藝從“口傳心授”走向“系統傳承”，樹立了技藝傳承的典范。作為會稽山紹興酒股份有限公司前身紹興東風酒廠原黨支部書記，他一生踐行“擇一事，終一生”的工匠精神，以身作則教導后人，為行業(yè)培育出寶貴的人才梯隊，弟子們已成長為黃酒行業(yè)的中堅力量。在傳承古法精髓的同時，王阿牛還緊跟時代步伐，積極推動酒廠的持續(xù)發(fā)展，讓紹興黃酒釀制技藝在新時代不斷傳承與煥發(fā)新生。

活動現場，會稽山紹興酒股份有限公司相關負責人表示，將持續(xù)以大師精神為指引，把技藝轉化為更精細的標準，把共享理念融入更廣闊的平臺，加大科技投入，推出更多契合消費新趨勢的好產品，讓紹興黃酒的醇香在歲月長河中愈發(fā)馥郁芬芳。