原標(biāo)題：古井集團(tuán)全民開放日暨年貨大集啟幕——

　　當(dāng)匠心邂逅年味

　　鑼鼓聲如春雷般喚醒冬日的清晨，歡笑聲與叫賣聲在空氣中交織流淌。2月6日，臨近馬年春節(jié)，古井集團(tuán)酒神廣場(chǎng)上，一片紅色的海洋隨燈籠與福字蕩漾開來(lái)，空氣中彌漫著糧食發(fā)酵后特有的醇厚酒香與各色美食蒸騰的誘人熱氣。一場(chǎng)名為“探秘古井匠心 樂享新春年味”的古井集團(tuán)全民開放日暨年貨大集，在萬(wàn)眾期待中拉開帷幕。這不僅是一場(chǎng)歲末的購(gòu)物集會(huì)，更是一座城市的情感歸依、一家企業(yè)的誠(chéng)意敞開，也是一次古老匠心與當(dāng)代生活溫暖而深刻的擁抱。

　　市集煙火

　　一方水土的年味圖譜

　　年味，在市集的煙火氣中升騰、凝聚。走進(jìn)精心規(guī)劃的四大主題專區(qū)——古井產(chǎn)品區(qū)、亳州特產(chǎn)區(qū)、便民消費(fèi)區(qū)與互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，仿佛步入一幅流動(dòng)而鮮活的亳州民俗長(zhǎng)卷。視覺、聽覺、嗅覺、味覺在此被同時(shí)喚醒，構(gòu)成沉浸式的年節(jié)體驗(yàn)。

　　在古井產(chǎn)品區(qū)，一部微縮的中國(guó)白酒品質(zhì)進(jìn)階史徐徐展開。從代表經(jīng)典傳承的年份原漿，到融入現(xiàn)代健康理念的養(yǎng)生酒系列，再到創(chuàng)新研發(fā)的大健康產(chǎn)品，古井集團(tuán)以多元產(chǎn)品矩陣，滿足不同消費(fèi)群體的味蕾與情感需求。品鑒臺(tái)前，專業(yè)品酒師引導(dǎo)游客觀色、聞香、嘗味，講述一杯美酒背后的風(fēng)土與工藝。

　　亳州特產(chǎn)區(qū)，則是本土風(fēng)物的精華博覽會(huì)。除了牛肉饃、炸麻葉、酥糖等廣為人知的特色小吃，一些深藏巷陌的傳統(tǒng)手藝也驚艷亮相。齊莊生態(tài)農(nóng)莊帶來(lái)的散養(yǎng)大鵝與鵝蛋、吮指食品現(xiàn)場(chǎng)烹制的五香牛肉，引得采購(gòu)隊(duì)伍蜿蜒。商家們不約而同地推出“大集專屬價(jià)”，將實(shí)惠真正讓利于民。市民王女士提著滿滿的年貨，笑著說：“這里貨全、價(jià)實(shí)，還能找到小時(shí)候趕集的那種熱鬧勁兒?！?/p>

　　最動(dòng)人的風(fēng)景，莫過于互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)里非遺技藝的當(dāng)代“活化”。剪紙藝術(shù)家的案頭，剪刀靈巧穿梭，栩栩如生的生肖駿馬頃刻誕生；掐絲工藝展臺(tái)上，年輕人專注地將細(xì)如發(fā)絲的金線嵌入琺瑯，制成兼具古典美與現(xiàn)代感的飾品；扎染、藥染的布匹懸掛展示，流淌著天然植物與礦物沉淀的時(shí)光色彩。特邀的書法名家筆走龍蛇，將“?！弊?、春聯(lián)免費(fèi)贈(zèng)與往來(lái)市民。亳州拓片非遺代表性傳承人金石感慨：“讓非遺走出深閨，貼近生活，才是最好的傳承?！痹谶@里，老手藝不再是遙望的記憶，而是可觸、可感、可帶回家的年味。

　　中午時(shí)分，廣場(chǎng)一側(cè)臨時(shí)搭建的紅色大棚下，一場(chǎng)別開生面的“流動(dòng)亳州宴”準(zhǔn)時(shí)開席。涼拌粉皮、干豆角燒肉、原油肉、虎頭雞……一道道亳州傳統(tǒng)宴席菜熱氣騰騰地端上桌。負(fù)責(zé)宴席的錦程餐飲負(fù)責(zé)人張海蛟介紹：“我們想把地道的亳州土菜帶到大集上，讓市民逛累了就能坐下吃席?！笔忻駝⑴纹穱L后感慨：“這些菜一入口，過年的感覺就回來(lái)了。”

　　情緣藝韻

　　傳統(tǒng)與青春的歡樂共鳴

　　年味的內(nèi)核不止于物質(zhì)的豐盛，更在于人與人的聯(lián)結(jié)、情感的流動(dòng)以及共同創(chuàng)造的美好記憶。因此，在年貨大集的基礎(chǔ)上，一系列精心策劃的文化活動(dòng)穿插其間，讓傳統(tǒng)與青春、靜雅與歡騰在此深度對(duì)話、和諧共鳴。

　　2月7日下午，“緣定古井 馬上脫單”藥都紅娘聯(lián)誼會(huì)在溫馨甜蜜的氛圍中舉行?；顒?dòng)摒棄了傳統(tǒng)相親的拘謹(jǐn)，設(shè)計(jì)了諸多需要協(xié)作的趣味環(huán)節(jié)。在共同扎制一盞盞精巧的兔兒燈、寶葫蘆燈的過程中，初見的羞澀被巧手與創(chuàng)意化解；背靠背的“默契套圈”游戲，考驗(yàn)配合也制造了無(wú)數(shù)歡笑聲；“筷樂大作戰(zhàn)”里，雙方需齊心協(xié)力用長(zhǎng)筷夾取禮物，緊張又搞笑。在輕松自然的互動(dòng)中，情感悄然萌芽。最終，25對(duì)青年男女勇敢牽手，收獲了一份可能開啟未來(lái)的禮物。活動(dòng)組織者表示：“我們想借助古井這個(gè)充滿底蘊(yùn)和美好寓意的平臺(tái)，為年輕人創(chuàng)造一個(gè)遠(yuǎn)離壓力、回歸本真的相識(shí)空間。古井釀的是美酒，我們希望助力他們‘釀’就一段良緣?！?/p>

　　戲曲曲藝專場(chǎng)則構(gòu)成了另一道傳統(tǒng)文化的風(fēng)景線。2月8日，豫劇的激昂、琴書的婉轉(zhuǎn)、大鼓的鏗鏘次第響起。譙城區(qū)許美玲藝術(shù)團(tuán)的演員們不僅帶來(lái)了經(jīng)典曲目選段，讓老戲迷們過足戲癮，更獻(xiàn)上了為此次活動(dòng)專門編排的原創(chuàng)節(jié)目。新編唱段將新春祝福、古井匠心、移風(fēng)易俗等內(nèi)容融入其中，唱詞貼近生活，旋律優(yōu)美動(dòng)聽，贏得了臺(tái)下陣陣叫好與熱烈掌聲。

　　如果說戲曲是傳統(tǒng)的回響，那么新春文藝匯演則涌動(dòng)著青春的浪潮。本地Summer樂隊(duì)演繹的流行金曲，吸引了大批年輕人聚集合唱，現(xiàn)場(chǎng)變身露天音樂會(huì)。另一邊，來(lái)自全市各校的“小記者們”，則用充滿童真與朝氣的舞蹈、朗誦、武術(shù)、花式跳繩等節(jié)目，表達(dá)對(duì)新年的憧憬。匯演結(jié)束后，孩子們和家長(zhǎng)在工作人員的帶領(lǐng)下，走進(jìn)神秘的無(wú)極酒窖開展研學(xué)。他們好奇地觀察沉睡在恒溫恒濕環(huán)境中的萬(wàn)千陶壇，聆聽講解員講述“窖齡”與酒質(zhì)的故事，在彌漫著歲月陳香的空間里，完成了一次從課堂到實(shí)踐、從現(xiàn)代到傳統(tǒng)的生動(dòng)文化穿越。

　　源頭探秘

　　匠心釀造的溯源之旅

　　與廣場(chǎng)上人聲鼎沸的熱鬧相映成趣的是，古井集團(tuán)在同一時(shí)間向公眾敞開了生產(chǎn)核心區(qū)域的大門。一條精心設(shè)計(jì)的參觀路線，如同一把鑰匙，引領(lǐng)人們從“古法釀酒”走向“數(shù)字產(chǎn)生酒香”，直抵一杯美酒誕生之源，解開“酒中牡丹”千年飄香的釀造密碼。

　　觀光車載著游客，緩緩駛?cè)肫髽I(yè)的“腹地”。在釀造車間，最具震撼力的畫面撲面而來(lái)：工人們遵循傳承千年的“九醞酒法”古法工藝，在蒸糧、拌曲、入池發(fā)酵的各個(gè)環(huán)節(jié)嫻熟操作。車間內(nèi)蒸汽氤氳，糧香、曲香、酒香復(fù)合交融，濃郁醉人。老師傅們布滿老繭的雙手，是對(duì)“匠心”最質(zhì)樸的詮釋。他們幾十年如一日，堅(jiān)守著對(duì)溫度、濕度、時(shí)間的精微掌控，因?yàn)椤安钪晾澹L(fēng)味謬以千里”。

　　轉(zhuǎn)入智能釀造園區(qū)，畫風(fēng)驟變，科技感十足。

　　不銹鋼窖帽整齊排列，智能行車無(wú)聲穿梭。機(jī)器人手臂精準(zhǔn)模擬著“輕、松、勻、薄、準(zhǔn)、平”的上甑動(dòng)作，紅外感應(yīng)系統(tǒng)取代了老師傅“看汽壓醅”的經(jīng)驗(yàn)判斷。蒸餾環(huán)節(jié)，智能摘酒系統(tǒng)依據(jù)預(yù)設(shè)程序，通過監(jiān)測(cè)酒精度和重量，自動(dòng)精準(zhǔn)完成“掐頭去尾”和分段摘酒。每一瓶從這里流出的酒，其關(guān)鍵釀造環(huán)節(jié)根植于傳統(tǒng)，但后續(xù)的封裝、品控、物流則依托現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與可追溯，確保抵達(dá)消費(fèi)者手中的每一滴酒都穩(wěn)定如一、純凈安全。傳統(tǒng)工藝的“匠心溫度”與現(xiàn)代管理的“科技精度”在這里完美融合。

　　參觀的高潮，無(wú)疑是深入地下，探訪無(wú)極酒窖。步入其中，時(shí)光仿佛靜止，一眼望不到頭的陶壇整齊排列，沉默如史。窖內(nèi)恒定的溫濕度，為酒體的自然老熟提供了絕佳環(huán)境。壇內(nèi)，酒液正在完成它最后的、也是最重要的升華——陳化。空氣中彌漫著幽雅而復(fù)雜的陳香，那是時(shí)光賦予的芬芳。游客們放輕腳步，低聲交流，在專業(yè)講解員的敘述中，了解“窖藏”對(duì)于白酒品質(zhì)的決定性意義，感受著這份需要極大耐心與定力的“時(shí)間匠心”。

　　來(lái)自合肥的張文博，此行帶著“古井女婿”的特殊身份，參觀后感觸尤深：“今天親眼看到從糧食到酒的全過程，對(duì)古井品質(zhì)有了更具體的理解，也更加放心?！眮?lái)自內(nèi)蒙古的游客張春興，則用蒙古語(yǔ)“塞那”(意為“好”)連連贊嘆。

　　年味，是匠心與時(shí)光共同釀造的新春記憶。從非遺攤位前的凝神觀賞，到鄉(xiāng)廚大棚里的舉筷共餐；從相親游戲中的會(huì)心一笑，到釀酒車間里的驚嘆駐足，古井年貨節(jié)早已超越尋常集市，成為一個(gè)融合文化傳承、情感聯(lián)結(jié)、消費(fèi)體驗(yàn)與匠心展示的立體舞臺(tái)。

　　它讓非遺“活”在當(dāng)下，讓年味回歸市井，讓傳統(tǒng)工藝可親可感，也讓一場(chǎng)簡(jiǎn)單的采購(gòu)，升華為一段有溫度的新春記憶。正如亳州古井銷售有限公司品牌總監(jiān)董克永所說：“這不僅是對(duì)市民多年支持的溫情回饋，更是一場(chǎng)政企聯(lián)動(dòng)推動(dòng)文旅融合、促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的生動(dòng)實(shí)踐。”而在這實(shí)踐之中，最具感染力的，始終是那人聲鼎沸中洋溢的笑臉、那燈火可親處流淌的溫情。

　　年味，終究是人的味道、情的味道，是時(shí)光沉淀中匠心不移的味道。古井年貨節(jié)，正以一座歷史名城的文化底蘊(yùn)為基，以一家民族企業(yè)的赤誠(chéng)之心為引，將這份屬于中國(guó)人的傳統(tǒng)年味，釀造得愈發(fā)醇厚，歷久彌新。