走進黃山區(qū)全江生態(tài)農業(yè)科技有限公司的臘味晾曬場，濃濃的臘香味撲鼻而來。歲末年終，全江公司接到大量來自全國的臘味訂單，正滿負荷運轉忙生產。

走進黃山水工茶業(yè)有限公司，鼻息之間，茶粉之香繚繞。在該公司的產品研發(fā)中心，技術人員正在對之前推出的熱門產品——黑流獸飲品進行升級。該公司主打精制茶、代用茶、調味茶等新式茶產品生產，為國內眾多品牌茶飲供應原料。

作為黃山區(qū)三大主導產業(yè)之首，綠色食品產業(yè)立足絕佳生態(tài)資源，歷經多年培育，已形成規(guī)模化、綠色化、科技化的發(fā)展格局。目前，該區(qū)擁有130多家綠色食品生產加工企業(yè)，涵蓋精制茶、茶飲品、魚肉加工等多個領域。其中，黃山太平經開區(qū)的21戶核心企業(yè)構建起以農夫山泉、華綠園、毛峰集團等為龍頭的優(yōu)勢產業(yè)鏈，將黃山區(qū)打造成為全國重要的飲用水和新中式茶飲生產基地。2023年，該區(qū)成功獲評“新中式茶飲發(fā)展先行區(qū)”，品牌影響力持續(xù)攀升。今年1—10月，該區(qū)綠色食品產值達17.18億元。

科技創(chuàng)新是產業(yè)轉型的核心引擎。該區(qū)綠色食品企業(yè)深耕研發(fā)創(chuàng)新，不斷突破技術瓶頸。華綠園作為國家級高新技術企業(yè)，建有博士后工作站和全市唯一的省級聯合共建學科重點實驗室，其“瓶蓋現泡茶”上市以來銷量超5000萬個，技術斬獲4項專利，2024年實現產值1.01億元，今年1—10月產值同比穩(wěn)步增長，預計年底銷售收入將突破1.3億元。水工茶業(yè)聚焦新茶品研發(fā)，擁有4項發(fā)明專利和14項實用新型專利，搭建的“研值拼”數字化供應鏈平臺獲國家茶葉局嘉獎，年加工各類新茶品能力達15000噸，服務超10萬家茶飲門店，今年1—10月工業(yè)總產值同比增長50%。猴坑茶業(yè)則以科技賦能傳統(tǒng)工藝，建成太平猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展區(qū)塊鏈平臺，其制作技藝入選人類非物質文化遺產代表作名錄。天豐年糕自行研發(fā)的水磨年糕生產線，把傳統(tǒng)年糕生產工藝與天然植物相結合，依托先進技術，將黃山年糕推向全國餐桌。

集群化發(fā)展讓產業(yè)活力持續(xù)迸發(fā)。黃山區(qū)實施“名企優(yōu)品煥新計劃”，推動企業(yè)協(xié)同發(fā)展、抱團成長。在新茶飲賽道，華綠園的速溶粉、毛峰集團的拼配茶、水工茶業(yè)的生物發(fā)酵茶形成互補，與立頓、雀巢等知名企業(yè)深度合作，研發(fā)瓶蓋茶、袋泡茶等特色產品。在預制菜領域，全江食品的徽菜預制菜、情義三寶的肉制品加工多點開花，其中情義三寶作為省級長三角綠色農產品生產加工供應基地，2025年完成新廠區(qū)搬遷，新增3.5萬平方米廠房及專業(yè)冷鏈倉儲設施。此外，巧明香榧的衍生品研發(fā)、黃山釀酒的產業(yè)整合等項目有序推進，形成多元產品矩陣。

平臺賦能與生態(tài)優(yōu)化為產業(yè)發(fā)展保駕護航。太平經開區(qū)深化“管委會+公司”模式，推進冷鏈物流產業(yè)園與京東物流、順豐冷運合作，打造區(qū)域性智慧物流基地。金融層面，產業(yè)專項基金重點支持企業(yè)技改研發(fā)，“信用貸”“專利貸”緩解中小企業(yè)融資難題。產學研合作持續(xù)深化，企業(yè)與安徽農業(yè)大學、江南大學等高校共建研發(fā)平臺，將研究生“課題包”與企業(yè)需求精準對接。同時，“黃山味覺之旅”文旅線路推動產業(yè)跨界融合，實現文化價值與經濟價值雙提升。

如今的黃山區(qū)，綠色食品產業(yè)正朝著更高目標邁進。從傳統(tǒng)農產品加工到現代化產業(yè)集群，從單一產品生產到全鏈條協(xié)同發(fā)展，黃山區(qū)綠色食品產業(yè)以科技創(chuàng)新為筆、以集群發(fā)展為墨，在縣域經濟高質量發(fā)展的畫卷上寫下濃墨重彩的篇章。