常安鎮(zhèn)滄洲村女鄉(xiāng)廚們在壺源溪邊比拼廚藝，推出春季時令套餐。
前不久，在富陽區(qū)常安鎮(zhèn)安禾村，27歲的顏金航辦了一場簡約卻不失溫馨的婚宴?！岸嗵濇?zhèn)里的‘倡議’，酒席辦得既省錢又踏實，家人覺得有‘面子’更有‘里子’！”說起這樁喜事，小顏的父親顏大伯笑得合不攏嘴。他算了一筆賬，光宴席就省下了七萬余元。
顏大伯口中的“倡議”，正是常安鎮(zhèn)推行的“一席三約”項目的一部分。這場從餐桌上開始的變革，正悄悄改寫鄉(xiāng)村人情往來的風(fēng)氣，成為“浙江有禮·富春風(fēng)尚”文明新實踐的生動注腳。
A.典型案例
千元菜單受追捧 拒絕人情攀比
百姓說：這樣辦宴體面又省心
婚宴當天，顏金航家擺了13桌。每桌1280元的“移風(fēng)易俗·文明菜單”吸引了不少賓客的目光。土法紅燒肉、本地雞煲、醬爆蘆筍……一道道富有鄉(xiāng)土特色的菜品，實惠又可口。“沒想到這么豐盛，價格還這么實在?！睆耐獾刳s來的老同學(xué)連連稱贊。
“婚宴這么省，換作以前想都不敢想?！毙☆佌f。過去當?shù)鼗檠鐒虞m就要擺40桌以上，且每桌標準不低于2000元，加上煙酒，一場下來花費累計超10萬元?！懊孀印迸时扔萦?，“里子”卻越來越沉重。
2023年，國家出臺《關(guān)于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，將整治人情攀比、大操大辦等問題提上議程。富陽區(qū)常安鎮(zhèn)迅速響應(yīng)，圍繞“提升文明菜單使用率、降低宴席費用與食品浪費率”三大目標，打出“一席三約”組合拳，推動農(nóng)村辦宴風(fēng)氣悄然轉(zhuǎn)變。
約出“文明菜單”新標尺，便是其中一環(huán)。安禾村走出第一步。常安鎮(zhèn)與村里的紅白理事會、老年協(xié)會、鄉(xiāng)村廚師等多方代表合作，推出了880元、1080元和1280元三款價位的菜單?！凹确洗迕竦南M水平，菜品也頗受好評?！币晃绘?zhèn)干部介紹。
村宴要吃得衛(wèi)生，鄉(xiāng)廚是第一把關(guān)人，第二約，約出了“鄉(xiāng)廚隊伍”新風(fēng)貌。全鎮(zhèn)25支鄉(xiāng)廚隊伍，穿戴統(tǒng)一定制的文明新風(fēng)圍裙，接受食品安全與節(jié)儉辦宴培訓(xùn)?！芭嘤?xùn)很細，涉及農(nóng)村集體聚餐食品安全事件的預(yù)防措施、食品采購、加工環(huán)境、操作過程、食品留樣等各方面。”富陽區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，將進一步規(guī)范農(nóng)村家宴制作流程，保障廣大農(nóng)村群眾的食品安全。
理念更新的同時，第三約“全流程服務(wù)”新機制也隨之出臺。常安鎮(zhèn)16個村的新時代文明實踐站、文化禮堂和家宴中心向村民無償開放，免費提供打包盒、環(huán)保袋，推動“光盤行動”。村干部還主動上門，提供政策講解、安全檢查等“一條龍”服務(wù)。
B.區(qū)域亮點
浪費降70% 滿意率達98%
“一席三約”重構(gòu)新時期村宴生態(tài)
當前，常安鎮(zhèn)“一席三約”的創(chuàng)新做法，正逐步重構(gòu)鄉(xiāng)村宴席新生態(tài)。推動這場變革的深層動力，來自一套“雙輪驅(qū)動”的德治新體系。
一“輪”是機制創(chuàng)新?！斑^去移風(fēng)易俗靠政府‘單打獨斗’，現(xiàn)在推動協(xié)同共治?！背０叉?zhèn)相關(guān)負責人提到，通過邀請鄉(xiāng)廚擔任“文明菜單推薦官”，將新時代文明實踐站和農(nóng)村文化禮堂打造成“新風(fēng)傳播站”，引導(dǎo)村民從“旁觀者”變?yōu)椤皡⑴c者”，形成“政府引導(dǎo)、鄉(xiāng)廚助力、村民主導(dǎo)”的治理格局。
另一“輪”是文化融合。常安鎮(zhèn)將“文明辦席”與“浙江有禮·富春風(fēng)尚”區(qū)域文明實踐品牌相結(jié)合，通過修訂村規(guī)民約、發(fā)揮黨員帶頭作用，推動移風(fēng)易俗與傳統(tǒng)文化、基層黨建深度融合。比如，各村結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)慶，開展“文明辦宴，從我做起”主題活動，邀請村民代表分享經(jīng)歷，化解顧慮，營造出人人支持、共同參與的良好氛圍。
好的文明實踐創(chuàng)新做法，如何實現(xiàn)更快更廣輻射？常安鎮(zhèn)的做法是，推行“一村一策”定制菜單，避免治理“一刀切”。比如，杏梅塢村立足高山蔬菜資源打造特色宴席，橫槎、安禾、滄洲等村依托壺源溪開發(fā)江鮮主題宴，為不同資源稟賦的鄉(xiāng)村提供可借鑒的實踐方案。
良好的協(xié)同共治氛圍、因地制宜的文明村宴方案，讓“一席三約”更深入人心。項目開展以來，全鎮(zhèn)累計有50余戶參與文明辦席，節(jié)約開支30余萬元，食品浪費率下降70%，文化禮堂使用率提升40%，群眾滿意度達98%，鄰里糾紛減少30%。目前，富陽春建鄉(xiāng)、萬市鎮(zhèn)等地也已開展試點，推動鄉(xiāng)村宴席更具性價比，實現(xiàn)“移去沉重負擔，易來清朗鄉(xiāng)風(fēng)”，為鄉(xiāng)村全面振興注入文明力量。
