“起網(wǎng)啦！”　

　　隨著一聲嘹亮的吆喝，杭州蕭山瓜瀝鎮(zhèn)的愛來水產(chǎn)專業(yè)合作社水面上，10多位漁民牽著巨網(wǎng)的繩索齊力后拉，網(wǎng)兜漸漸收緊，銀白色的白條、肥美的胖頭魚、鮮靈的錢塘江鱸魚在網(wǎng)中翻騰跳躍，空氣中彌漫著湖水的清冽與豐收的喜悅。

　　2月7日一早，潮新聞記者親歷一場年魚開捕的歡騰與熱烈，這場延續(xù)自古的民俗，正將最濃郁的年味撒向錢塘大地。

　　“今年算得上是豐收年！”合作社負責人汪凱琴踩著濕漉漉的塘埂走來，臉上滿是笑意。

　　她指著滿倉鮮魚介紹，今年年魚總產(chǎn)量預(yù)計可達10萬斤，涵蓋白條、錢塘江鱸魚、胖頭魚、鰱鳙、鯽魚、鳊魚等多個品種，“每年我們從年十九、年二十開始捕，這些魚會陸續(xù)供應(yīng)給市場，端上大家的年夜飯餐桌?！?/p>

　　網(wǎng)起魚躍間，一幅生動的生態(tài)畫卷徐徐展開。

　　經(jīng)驗豐富的漁民們熟練地分揀著漁獲，將不足規(guī)格的小魚小心翼翼放回水中。

　　“這是我們堅持多年的‘抓大放小’養(yǎng)殖策略?！蓖魟P琴說，合作社扎根雁蕩濕地這片生態(tài)沃土，始終秉持生態(tài)養(yǎng)殖理念，不投喂人工飼料，依靠濕地浮游生物自然滋養(yǎng)魚類，“小魚放回水里繼續(xù)生長，既保證了水體生態(tài)平衡，也能讓明年的收成更旺，這才是真正的‘年年有余’?！?/p>

　　這種堅持也讓他們的年魚在市場上備受青睞，常常供不應(yīng)求。

　　獨特的生態(tài)環(huán)境孕育了上乘魚鮮。作為錢塘江流域的名貴江鮮，這里的鱸魚肉質(zhì)細嫩無渣，清蒸便能凸顯本味；胖頭魚魚頭飽滿，是熬制奶白魚湯的絕佳食材。

　　“我們濕地水質(zhì)好，加上魚鳥共生的生態(tài)循環(huán)，養(yǎng)出的魚沒有泥腥味，肉質(zhì)特別緊實。”汪凱琴補充。

　　捕年魚在蕭山當?shù)剞r(nóng)村有著特殊的儀式感。

　　“對我們來說，拉網(wǎng)起魚的那一刻，年味就真的到了?！?/p>

　　汪凱琴告訴記者，捕年魚不僅是一場豐收盛會，更是刻在水鄉(xiāng)人骨子里的民俗記憶。