本報訊（通訊員陳寧曼）春節(jié)臨近，仙居縣市場監(jiān)管局聚焦食品生產(chǎn)流通、餐飲、抽檢三個領(lǐng)域，全方位、全鏈條開展春節(jié)前食品安全排查行動。

在“源頭治理”上，該局針對食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊等主體，深入原料倉庫、生產(chǎn)線、成品庫房等關(guān)鍵區(qū)域，全面排查安全隱患，快速整改問題風(fēng)險。流通環(huán)節(jié)聚焦農(nóng)貿(mào)市場、商超等重點場所，對肉類、水產(chǎn)品、乳制品、節(jié)令糕點等熱銷品類開展“拉網(wǎng)式”排查，嚴(yán)厲查處銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無”食品等違規(guī)行為。

針對餐飲安全“主陣地”，該局以旅游景區(qū)、商業(yè)綜合體為重點區(qū)域，以大中型餐飲單位、年夜飯承接企業(yè)為重點對象，督促主體責(zé)任落實，規(guī)范加工經(jīng)營行為。排查過程中，執(zhí)法人員重點核查從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票、原料貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、明碼標(biāo)價等情況，確保風(fēng)險無遺漏、整改全閉環(huán)。

該局還強(qiáng)化“技術(shù)支撐”，用好抽檢監(jiān)測“千里眼”。緊扣春節(jié)期間消費(fèi)重點，針對民眾購買頻繁、消費(fèi)需求集中的時令性食品，以生鮮門店、烘焙門店、餐飲服務(wù)單位等為主要抽檢區(qū)域，重點抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、地產(chǎn)食品、早餐、餐飲具等品種，檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物污染、食品添加劑超量使用等關(guān)鍵指標(biāo)。

截至目前，該局已排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位263家，出動執(zhí)法人員526人次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患51個，均完成閉環(huán)處置，完成食品安全抽檢156批次。